Το μαχαίρι Σεφ 14 εκ. Kasumi Masterpiece MP03 είναι ένα ιαπωνικό χειροποίητο μαχαίρι κουζίνας από το εργοστάσιο κατασκευής Sumikama.
Kατάλληλο για να κόβετε γρήγορα και με ασφάλεια κρέας, λαχανικά, αλλά και ψάρι, το μαχαίρι αυτό διευκολύνει κάθε προπαρασκευαστική εργασία στην κουζίνα. Αν είστε λάτρεις της δημιουργικής κουζίνας, το μαχαίρι Σεφ 14 εκ. Kasumi Masterpiece MP03 είναι σίγουρα ένα απαραίτητο εργαλείο. Η λεπίδα του κατασκευάζεται από ανοξείδωτο ατσάλι VG10, σφυρηλατείτε και αναδιπλώνεται 32 φορές προκειμένου να δημιουργηθεί το εκπληκτικό μοτίβο Δαμασκού!
Η σχετικά κοντή λεπίδα των 14 εκατοστών το καθιστά ένα πολύ εύκολο στην χρήση για όλους μαχαίρι που είναι κατάλληλο για όλες τις δουλειές. Ουσιαστικά είναι ένα μίνι μαχαίρι σεφ με το οποίο μπορείτε να κάνετε τα πάντα.
Ιδανικό για τον χομπίστα σεφ που μαγειρεύει μικρές ποσότητες, αλλά και για τον επαγγελματία ο οποίος χρειάζεται πέρα από το βασικό μεγάλο μαχαίρι και ένα μικρότερο μαχαίρι που προσφέρει ευελιξία για γρήγορο κόψιμο μικρών τεμαχίων.
Η σειρά Kasumi Masterpiece είναι μία ξεχωριστή, περιορισμένης παραγωγής σειρά μαχαιριών Kasumi. Τα μαχαίρια της σειράς Kasumi Masterpiece συνδυάζουν την ανεκτίμητη εμπειρία των καλύτερων τεχνιτών, την σύγχρονη τεχνολογία και την ιαπωνική παράδοση στην σφυρηλάτηση του μετάλλου, γι’ αυτό τον λόγο είναι και τα καλύτερα της εταιρείας.
Τα μαχαίρα Masterpiece δεν είναι ίδια με τα «απλά» Kasumi, το Ιαπωνικό ιδεόγραμμα kanji επάνω στην λεπίδα δίπλα στο λογότυπο της Kasumi πιστοποιεί ότι το μαχαίρι αυτό εκτός από χειροποίητο, είναι επιλεγμένο και σφυριλατήθηκε από τους πιο έμπειρους τεχνίτες.
Το μεσαίο στρώμα μετάλλου των μαχαιριών Kasumi Masterpiece κατασκευάζεται από το καλύτερο ιαπωνικό ατσάλι VG10 Steel, το οποίο έχει εξελιχθεί αποκλειστικά για την παραγωγή μαχαιριών κορυφαίας ποιότητας. Μετά την σφυρηλάτηση, οι λεπίδες ψήνονται και πάλι σους 800 ° C, αμέσως ψύχονται και έτσι σκληραίνουν στους 59-60 ° C. Rockwell. Η σκληρότητα των 59-60 HRC είναι η απόλυτη τιμή για τα μαχαίρια μαγειρικής, καθώς προσφέρει ένα μαχαίρι εκπληκτικά αποτελεσματικό και κοφτερό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, χάρη στην μοναδική επεξεργασία του μετάλλου παρέχεται και εύκολο ακόνισμα της λεπίδας με την χρήση των εξειδικευμένων πετρών ακονίσματος SUMIKAMA.
Περισσότερες Πληροφορίες
| Χαρακτηριστικά |
- Μαχαίρι Σεφ με λεπίδα 14 εκ. / 5,5"
- Υλικό: Ανοξείδωτο ατσάλι VG10 - Damascus 59-60 HRC (λεπίδα). Σκληρή ειδική ρητίνη Micarta εκπληκτικής ανθεκτικότητας και σταθερότητας (λαβή)
- Κόψη: Japanese V-Cut
- Κατασκευάζεται στην Ιαπωνία (περιοχή Seki)
- Εγγύηση εφ' όρου ζωής
- Το Ιαπωνικό ιδεόγραμμα kanji επάνω στην λεπίδα δίπλα στο λογότυπο της Kasumi πιστοποιεί ότι το μαχαίρι αυτό είναι χειροποίητο και κατασκευάστηκε στην Ιαπωνία από εξειδικευμένο τεχνίτη
|
