Το μαχαίρι Σεφ Santoku 17,5 εκ. Haiku Home HH01 είναι ένα ιαπωνικό μαχαίρι για κάθε χρήση που ανήκει στη σειρά Haiku Home της Chroma.
Ο τύπος μαχαιριού Santoku είναι κατάλληλος για να κόβετε γρήγορα και με ασφάλεια κρέας, λαχανικά αλλά και ψάρι. Το σχήμα του είναι τέτοιο που διευκολύνει κάθε προπαρασκευαστική εργασία στην κουζίνα.
Αν είστε λάτρεις της δημιουργικής κουζίνας, το Santoku είναι σίγουρα ένα απαραίτητο μαχαίρι. Μπορεί να μετατρέψει την παραγωγή ψιλοκομμένων μυρωδικών, το φιλετάρισμα και την ομοιομορφία στο μέγεθος των υλικών σε παιχνίδι. Φυσικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να τεμαχίσετε σε μικρά κομμάτια το ψάρι, το κρέας, το κοτόπουλο κτλ.
Η σειρά Haiku Home είναι η πιο οικονομική σειρά της Chroma και αποτελεί μια καλή «εισαγωγή» στον χώρο των εξειδικευμένων μαχαιριών σεφ. Η σειρά απευθύνεται στον περιστασιακό μάγειρα που θέλει ένα κοφτερό μαχαίρι με καλή ποιότητα αλλά και με γνώμονα το χαμηλό κόστος.
Σε αντίθεση με τις χειροποίητες σειρές Haiku Originals τα μοντέλα της σειράς Haiku Home είναι τυποποιημένα, μηχανικής κατασκευής μαχαίρια από ατσάλι μονής στρώσης. Για το λόγο αυτό είναι μία σαφώς πιο οικονομική επιλογή από τα σφυρήλατα Haiku Originals (με διακριτικό το γεράκι). Έτσι είναι ιδανικά για οικιακή χρήση, για μαχαίρια γενικής χρήσης και για όσους μαγειρεύουν περιστασιακά.
Συγκριτικά με τα χειροποίητα Haiku (που διαθέτουν λεπίδα πολλαπλών στρώσεων) η λεπίδα των Haiku Home είναι από ανοξείδωτο ατσάλι μονής στρώσης, συνεπώς μένει κοφτερή για μικρότερο χρονικό διάστημα, απαιτώντας περισσότερο χρόνο ακονίσματος. Ωστόσο, εξακολουθεί να υπερέχει σε ποιότητα από τα τυποποιημένα μαχαίρια κουζίνας και έχει μεγαλύτερη σκληρότητα από τα συνηθισμένα μαχαίρια στην κατηγορία τιμής του.
Η όμορφη λαβή του μαχαιριού είναι από μασίφ ξύλο Honoki, ένα ακόμη χαρακτηριστικό που του δίνει έναν αέρα ποιότητας και το ξεχωρίζει από τα απλά μαχαίρια κουζίνας που συνήθως έχουν λαβή από πλαστικό ή συνθετικά υλικά.
Παράγονται στην επαρχία Seki της κεντρικής Ιαπωνίας, μια περιοχή που φημίζεται για την κατασκευή ποιοτικών μαχαιριών, γνωστά για την κόψη τους και την άνεση στο κράτημα.
Περισσότερες Πληροφορίες
| Χαρακτηριστικά |
- Τυποποιημένο Ιαπωνικό μαχαίρι του σεφ Santoku με λεπίδα 17,5 εκ.
- Υλικό: Ανοξείδωτο ατσάλι μονής στρώσης (λεπίδα), Ξύλο Honoki (λαβή).
- Διαστάσεις: 17,5 εκ. (λεπίδα), 12 εκ. (λαβή).
- Δεν συνιστάται πλύσιμο σε πλυντήριο πιάτων.
- Κατασκευάζεται στην Ιαπωνία (περιοχή Seki).
|
