Η πέτρα ακονίσματος Chroma Type 301 P11 by F.A. Porsche είναι μια επαγγελματική κεραμική πέτρα ακονίσματος με τραχύτητα Grit 800.
Είναι μια από τις πέτρες ακονίσματος που προτείνει ο κατασκευαστής για τα μαχαίρια της σειράς Type 301.
Η συγκεκριμένη πέτρα ακονίσματος είναι γνήσιο Ιαπωνικό προϊόν (Made In Japan) και διαθέτει σταθερή βάση με αντιολισθητικά πόδια από καουτσούκ για εύκολη χρήση.
- Η τραχύτητα Grit 800 είναι κατάλληλη για συχνό ακόνισμα και περιοδική διατήρηση της λεπίδας του μαχαιριού.
Τα μαχαίρια της σειράς 301 από την Chroma είναι από τα πιο αιχμηρά στον κόσμο και έχουν σχεδιαστεί από τον F.A. Porsche.
Ωστόσο, κανένα μαχαίρι δεν παραμένει κοφτερό για πάντα, γι' αυτό και η Chroma δημιουργεί ειδικές πέτρες ακονίσματος για τα μαχαίρια της σειράς 301.
Στην ιδανική περίπτωση τα μαχαίρια πρέπει να ακονίζονται καθημερινά για επαγγελματική χρήση και μία φορά στους έξι μήνες για τους ερασιτέχνες της μαγειρικής.
Επίσης κάθε μαχαίρι θα πρέπει να ακονίζεται από το ίδιο άτομο, καθώς ο κάθε χρήστης έχει διαφορετική γωνία και κίνηση επάνω στην πέτρα ακονίσματος. Η λάμα κάθε μαχαιριού γίνεται πιο αιχμηρή όταν ακονίζεται από το ίδιο άτομο κάθε φορά.
Για τους αρχάριους χρήστες υπάρχουν και μεταλλικοί οδηγοί που κρατούν το μαχαίρι στην σωστή γωνία επάνω στην πέτρα ακονίσματος (διατίθενται ξεχωριστά).
ΓΕΝΙΚΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΠΕΤΡΕΣ ΑΚΟΝΙΣΜΑΤΟΣ
200 - 240 - «Χοντρή» επιφάνεια πέτρας - Είναι κατάλληλη για πολύ ταλαιπωρημένα μαχαίρια η για επισκευές μαχαιριών που έχουν υποστεί ζημιά.
800 - 2000 - Κανονική επιφάνεια πέτρας - Είναι κατάλληλη για συχνό ακόνισμα και περιοδική διατήρηση της λεπίδας του μαχαιριού.
3000 - 4000 - «Λεπτή» επιφάνεια πέτρας - Χρησιμοποιείται μετά τις 1000's πέτρες για επιπλέον ακόνισμα και τέλεια λεπίδα.
6000 – 12000 - «Εξαιρετικά Λεπτή» επιφάνεια πέτρας - Χρησιμοποιείται μετά τις 3000's πέτρες για τελικό γυάλισμα όταν θέλουμε η λεπίδα να γίνει ξυράφι.
Περισσότερες Πληροφορίες
| Χαρακτηριστικά |
- Διαστάσεις: 18 x 5 x 1,8 εκ.
- Made In Japan.
- Grit: 800.
- Περιλαμβάνει Βάση.
- Πέτρα ακονίσματος που συστήνεται για τα μαχαίρια της σειράς 301 της Chroma.
- Πριν την χρήση πρέπει να μουλιάσει σε νερό για 10-15 λεπτά.
- Μετά την χρήση πλύσιμο αποκλειστικά στο χέρι για να απομακρύνετε υπολείμματα μετάλλου.
- Διαθέσιμοι προαιρετικά μεταλλικοί οδηγοί (η χρήση τους συνίσταται για τους αρχάριους).
|
