Πέτρα Ακονίσματος Whetstone Grit 1000 & 6000 - Edge of Belgravia

Η πέτρα ακονίσματος Whetstone 1000/6000 Grit της Edge of Belgravia είναι μια υψηλής ποιότητας πέτρα λείανσης διπλής όψης που εξασφαλίζει αποτελεσματικά αποτελέσματα ακονίσματος και διατηρεί τα μαχαίρια της κουζίνας σας κοφτερά, καθιστώντας την κοπή αβίαστη. Η μια της πλευρά έχει τραχύτητα Grit 1000 και η άλλη πλευρά τραχύτητα Grit 6000.

- Η τραχιά πλευρά με επιφάνεια Grit 1000 είναι κατάλληλη για συχνό ακόνισμα και περιοδική διατήρηση της λεπίδας του μαχαιριού.

- Η κανονική πλευρά με Grit 6000 είναι κατάλληλη για για τελικό γυάλισμα όταν θέλουμε η λεπίδα να γίνει ξυράφι.

Στην ιδανική περίπτωση τα μαχαίρια πρέπει να ακονίζονται καθημερινά για επαγγελματική χρήση και μία φορά στους έξι μήνες για τους ερασιτέχνες της μαγειρικής. Επίσης κάθε μαχαίρι θα πρέπει να ακονίζεται από το ίδιο άτομο, καθώς ο κάθε χρήστης έχει διαφορετική γωνία και κίνηση επάνω στην πέτρα ακονίσματος. Η λάμα κάθε μαχαιριού γίνεται πιο αιχμηρή όταν ακονίζεται από το ίδιο άτομο κάθε φορά.

ΓΕΝΙΚΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΠΕΤΡΕΣ ΑΚΟΝΙΣΜΑΤΟΣ

200 - 240 - «Χοντρή» επιφάνεια πέτρας - Είναι κατάλληλη για πολύ ταλαιπωρημένα μαχαίρια η για επισκευές μαχαιριών που έχουν υποστεί ζημιά.

800 - 2000 - Κανονική επιφάνεια πέτρας - Είναι κατάλληλη για συχνό ακόνισμα και περιοδική διατήρηση της λεπίδας του μαχαιριού.

3000 - 4000 - «Λεπτή» επιφάνεια πέτρας - Χρησιμοποιείται μετά τις 1000's πέτρες για επιπλέον ακόνισμα και τέλεια λεπίδα.

6000 – 12000 - «Εξαιρετικά Λεπτή» επιφάνεια πέτρας - Χρησιμοποιείται μετά τις 3000's πέτρες για τελικό γυάλισμα όταν θέλουμε η λεπίδα να γίνει ξυράφι.